Jahrzehnte nach meiner Matura hab ich endlich die Gelegenheit mein Italienisch mal anzuwenden. Nach dem “Lebenslauf von Dante Aleghieri” hat mich zwar noch niemand gefragt, aber Tratsch und Klatsch mit meiner italienischen Strickfreundin Isa klappt molto bene.

Sie ist es auch, die mir die Zubereitung von Artischocken gezeigt hat:

frisch von unserem Gemüsehändler werden sie rundum zugeschnitten,

geviertelt, Wolle entfernt, in Salzwasser mit Zitrone, Pfeffer, Knoblauch und Olivenöl für 30 Minuten gekocht und mit Pesto geschlürft.

Frischgeerntetes kauft man hier kisterlweise...